ALTERNANCE - Equipier Polyvalent de Restauration H/F

ALTERNANCE CUISINIER H/F – Contrat d'apprentissage 12 MOIS À COMPTER de la rentrée 2022 (septembre-octobre)

En partenariat avec le centre de formation Leader Academy, nous recherchons des candidats pour un contrat d’apprentissage d'une durée de 12 mois dans le cadre d’un Titre Professionnel d’Agent de Restauration (équivalent CAP/BEP reconnu par la branche métier).

Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international.

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

Vous préparez un diplôme en cuisine et souhaitez vous développer dans ce domaine ? Devenez CUISINIER H/F EN ALTERNANCE de l’un de nos shops !

Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes :

• En matière de préparations culinaires :

• Respecte nos recettes : cuisson, assaisonnement du riz et réalisation de la soupe
• Découpe des fruits et légumes
• Réalisation des salades fraiches, ainsi que des salades de fruits
• Apprentissage de la réalisation des makis, sushi, …
• Apprentissage de la découpe du poisson

• En matière d’hygiène alimentaire :

• Respecter les règles d’hygiène en matière d’HACCP
• Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine
• Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids

Vous avez :

• Un tempérament positif et dynamique
• Un bon sens de l’organisation et le goût du travail en équipe
• L’envie de découvrir et d’apprendre l’art de la cuisine asiatique et japonaise
• À coeur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que ‘on aime.

Nous vous proposons :

• Une alternance de 12 mois (en contrat d'apprentissage) à compter de septembre/octobre 2022
• Une formation en interne sur mesure pour devenir un véritable cuisinier sushiman à l’obtention de votre diplôme
• La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés