Responsable de production H/F

FEUILLETTE SAINTES RECRUTE

RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F en CDI de 39h/semaine

Selon votre expérience, une formation pourra vous être proposée afin d'acquérir les compétences requises pour le poste.

RAISON D’ÊTRE / MISSIONS :

Affecté sur la production de la boulangerie, il est chargé de :

• Savoir réaliser le pétrissage, la fermentation, le façonnage et la cuisson des différentes pâtes à pain (pain tradition, semi-complet, céréales, figues, noix…)
• Réalisation des viennoiseries tout au long de la journée
• Réalisation des produits traiteur : salades, fougasses, wraps et ficelles salées
• Respect des fiches techniques Feuillette
• Gestion du flux de marchandises et réassort en boutique
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel
• Relationnel avec les autres équipes vente / production
• Réaliser les plannings de léquipe de production

PROFIL :

• Niveau d'études : Niveau CAP Boulanger au minimum / BP Boulanger / BM Boulanger / Bac pro boulanger pâtissier / MC Boulangerie spécialisée avec 1 an d’expérience professionnelle
• Bases techniques, passion du métier et talent boulanger affirmé
• Rigueur, autonomie et respect hiérarchique
• Qualités relationnelles et organisationnelles :
• Dynamique, rapidité d’exécution, disponible
• Capcité à manager une équipe

SALAIRE ET AVANTAGES :

• Salaire 2000€ pour 39H